Hiver 2023
Démarrage de la ferme Maison Boire
En Janvier 2021, Nous avons fait la location d’une terre d’une 30aine d’acres pour y installer toutes les opérations connexe au restaurant Maison Boire; les jardins, la production animale, la poterie, l’ébénisterie, l’herboristerie et l’apothicaire! C’est le temps de mettre nos apprentissage des 5 dernières années à grandes échelles!
Été 2021
Premier pas en Apiculture
En 2021, on fais nos premiers pas avec les abeilles! nos bons amis de Miel Fontaine sont venu nous installer une ruche pour polliniser nos jardins et faire notre initiation avec ces petites reines!
Perfectionnement de nos compétence en poterie et en jardinage
on continue a perfectionner nos compétence en poterie, a aiguiser nos connaissance avec les herbes médicinales!
Été 2020
Apprentissage des jardins en Permaculture
Création de la Terrasse Jardin
Printemps 2020
Création des Jardins Sainte-Cécille de Milton en Permaculture
C’est au printemps 2020 que nous avons décidé de tester la production maraichère a plus grande échelle. Nous sommes partis sur un modèle de permaculture.
Hiver 2020
Prix « Greenest restaurant in Canada »
Présenté par L.E.A.F – Leaders in Environment Accountable Food services.
Récipiendaire du plus haut niveau environnementale en restauration au canada
Automne 2019
Prix « Initiative en tourisme durable »
Sommet du tourisme Québec
Été 2019
Été 2018
Créations des Jardins sur le toit
C’est à l’année 2018 que nous avons entrepris les travaux de constructions de notre potager sur le toit du garage. Le jardin en pente permet la récupération de l’eau de pluie.
Compost
Une station de compostage à également été installé pour récupérer nos coupures et épluchures de légumes, les déchets de jardins, le papier brun, la cendre de nos feu entre autre. Après 2 ans, ce compost est prêt à être réutiliser pour nourrir nos jardins.
Fondation Semer la santé
C’est le 18 Août 2018 que la fondation Semer la santé à vu le jours. Ce projet, porté par Brian Proulx, fondateur du groupe Maison Boire, regroupe des gens de tous les milieux. L’hôpital de Granby, La commission scolaire du val-des-cerfs, la Santé Publique de l’Estrie, les travaux publique de la ville de Granby et plusieurs acteurs privé dont des médecin et des nutritionniste.
Vision de la fondation
Semer la santé se donne comme mission de promouvoir la bonne santé et les bonnes habitudes de vie par l’entremise de jardins pédagogiques dans des endroit clé. (école, résidence, parcs, etc.)
2017
Les petits gestes
Dès notre ouverture en 2017, nous avons pris une certaine responsabilité. Ouvrir une entreprise de nos jours se doit d’être respectueuse l’environnement, nous voulions à la base être une entreprise éthique.
- Serviette en tissus
- produit nettoyant écologique
- vaisselle fait à la main localement
- pas de plastique à usage unique
- économiseur d’eau de toilette
- mise en avant des produits locaux
- etc.