- Table d'Hôte
Table d'hôte pour emporter - 42$
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1 Plat
1 Dessert
Notre brigade de cuisine vous propose un menu fait entièrement à la main, composé de produits de nos jardins et de fermes biologiques de la région.
ENTRÉES
Soupe Butternut
Graines de citrouille, Copeaux de Louis d'Or
Salade de Betterave
Grey Owl, Moutarde Ancienne
Salade césar classique
Croutons, lardon de bacon fumé au bois d'érable, louis d'or
PLATS
Mijotée de Saumon et de Flétan
Fumet crémeux et légumes de nos jardins
Canard Grillé
Écrasé de topinambours, sauce au Foie Gras
Orgetto aux légumes fleurs grillés
Chou-fleur crémeux, fromage bleu bénédictin
DESSERTS
Paris Brest
Pâte à choux fourrée d'une mousseline aux petits fruits
Génoise et mousse de fraise
Biscuit à pâte battue, mousse de fraise, pignons caramélisés
Salade de fruits frais & Marinées
Jus de grenade aux pommes