Nos menus à emporter

  • Table d'Hôte

Table d'hôte pour emporter - 42$

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Notre brigade de cuisine vous propose un menu fait entièrement à la main, composé de produits de nos jardins et de fermes biologiques de la région. 

 

ENTRÉES

Soupe Butternut

Graines de citrouille, Copeaux de Louis d'Or

Salade de Betterave

Grey Owl, Moutarde Ancienne

Salade césar classique

Croutons, lardon de bacon fumé au bois d'érable, louis d'or

PLATS

Mijotée de Saumon et de Flétan

Fumet crémeux et légumes de nos jardins

Canard Grillé

Écrasé de topinambours, sauce au Foie Gras

Orgetto aux légumes fleurs grillés

Chou-fleur crémeux, fromage bleu bénédictin

DESSERTS

Paris Brest

Pâte à choux fourrée d'une mousseline aux petits fruits

Génoise et mousse de fraise

Biscuit à pâte battue, mousse de fraise, pignons caramélisés

Salade de fruits frais & Marinées

Jus de grenade aux pommes