Menu du soir - Restaurant Maison Boire
Menu à la Carte
HUÎTRES SUR GLACE (6)
Granité de vinaigre de framboises
20
CRÈME AUX OIGNONS
Crème infusée au bacon | Poireaux | Louis d’or | Granola
15
TOMATE & HALLOUMI
Tartine sur le feu | Aïoli moutardé à la Capucine | Bruschetta
17
PAIN AU LEVAIN & CRUDITÉES
Légumes crus et marinés | Tzatzíki | Huile aux basilics
15
CAROTTES & MISO
Sauce Miso | Fromage cheddar mariné | Souchets |Sauges frites
17
TARTARE DE WAPITI
Émulsion froide au cassis | gelée d’absinthe | pétales d’oignons | croutons « camping »
24
RAVIOLIS & CHANTRELLES
Bouillon de champignons | ricotta maison |oignons verts
35
TARTELETTE DE LAPIN
Lapin façon bourguignon| purée de pomme de terre
36
Les Grillades sur Feu de Bois
SAUMON GRILLÉ
Orgetto | Crème à l’ortie | Petit pois
42
PORC NAGANO
Purée de pomme de terre | Choux rouge braisés | demi-glace
42
T-BONE DE BŒUF
Salade de pomme de terre au bacon, champignons, oignons verts et béarnaise | Salade verte
86
CÔTE DE BŒUF À PARTAGER
Salsa de maïs et de poivrons rouge grillé | purée de pomme de terre au beurre | Salade verte
165
Menu 5 services Carnivore - 100
CRÈME AUX OIGNONS
Crème infusée au bacon | Poireaux | Louis d’or | Granola
TARTARE DE WAPITI
Émulsion froide au cassis | gelée d’absinthe | pétales d’oignons | croutons « camping »
SAUMON GRILLÉ
Orgetto | Crème à l’ortie | Petit pois
TARTELETTE DE LAPIN
Lapin façon bourguignon| purée de pomme de terre
DESSERT AU CHOIX
Accord mets et vins + 60$
Menu 5 services Végétariens - 80
PAIN AU LEVAIN & CRUDITÉES
Légumes crus et marinés | Tzatzíki | Huile aux basilics
TOMATE & HALLOUMI
Tartine sur le feu | Aïoli moutardé à la Capucine | Bruschetta
CAROTTES & MISO
Sauce Miso | Fromage cheddar mariné | Souchets |Sauges frites
RAVIOLIS & CHANTRELLES
Bouillon de champignons | ricotta maison |oignons verts
DESSERT AU CHOIX
Accord mets et vins + 60$
Menu 5 services carnivore – 90
Menu 5 services végétarien – 75