Bienvenue dans le monde exquis de Maison Boire, où chaque plat raconte une histoire de saveurs et de passion. Notre menu d’hiver 2024 célèbre la splendeur des saisons, mêlant tradition et innovation pour éveiller vos sens.
De nos huîtres fraîches et nos délicats pétoncles sur le feu à notre steak de bœuf savamment préparé et nos tortellinis au homard, chaque plat est une invitation à découvrir la richesse de la cuisine sur feu de bois.
Nos sélections végétariennes, telles que le risotto de betterave et le Mac N’Cheese revisité, sont conçues pour satisfaire tous les palais.
Laissez-vous séduire par notre variété de desserts, de la crème brûlée classique aux churros croustillants, complétant parfaitement votre expérience gastronomique. Chaque ingrédient est choisi pour sa qualité supérieure, promettant une expérience culinaire inoubliable chez Maison Boire.
Notre classique crème aux oignons brûlés servi avec crumble de riz sauvages, crème sûre acidulé, poireaux grillés et copeaux de fromage Louis d'Or
Salade césar à la façon Maison Boire
Croquette de boudin et sauce acidulé à la pomme, copeaux de cheddar
Escargots et bourgots sautés sur le feu arrosé d'un beurre aux herbes et de fromage cheddar vieilli râpé
Os à la moelle, sauce bordelaise et pain maison grillé sur le feu de bois
Tartelette aux champignons de Mycep grillés sur le feu et sauce mornay
Torchon de foie gras maison Élysé AAA+ accompagné de notre confit de prune conservé au sirop et pain maison grillé sur le feu
6 huitres. Bacon, Sauce fromagère, pecorino
Extra Bacon -7
Extra Homard - 16
2024 chez Maison Boire est l'année des célébrations ! Avec un calendrier d'événements spéciaux, nous vous invitons à partager des moments inoubliables dans notre cadre accueillant et sophistiqué. Que ce soit pour un souper romantique le jour de la Saint-Valentin, un brunch familial pour Pâques ou la fête des Mères, un BBQ convivial pour la fête des Pères, ou des festivités typiques pour la fête du Québec, la fête du Canada, la fête du Travail, et l'Action de grâce, chaque occasion est une opportunité de joie et de gastronomie exceptionnelle.
En plus, notre souper thématique d'Halloween promet une expérience inédite. Tous nos événements sont prévus un dimanche, et la plupart précèdent un jour férié, vous offrant ainsi l'occasion parfaite pour vous détendre et profiter pleinement. Avec notre cuisine authentique au feu de bois et une ambiance chaleureuse, Maison Boire est votre destination idéale pour célébrer chaque occasion spéciale en 2024.
Réservez votre expérience dès maintenant et créez des souvenirs inoubliables chez Maison Boire.
Dimanche 31 mars de 9h à 14h
Notre ferme verticale de champignons gourmets est basée à Granby. Nos champignons gourmets sont cultivés sans pesticides ni engrais, et cueillis à la main pour une fraîcheur optimale. Notre ferme adopte une solution d'agriculture en environnement contrôlé (AEC) qui offre une qualité de produit supérieure. Nous sommes fiers d'offrir une agriculture durable, respectueuse de notre environnement et de notre communauté.
Avec Mycep, c'est la saison des champignons à l'année!
Chez nous, on croit en l'autonomie alimentaire de notre région, et on est convaincus que nos champignons peuvent faire une différence. C'est pourquoi on mise sur un mode de commercialisation de proximité en circuit court. Participer à nourrir notre communauté avec des aliments frais, nourrissants et pleins de vitalité, c'est tellement motivant!
Nos champignons seront tellement savoureux qu'ils transformeront chacun de vos plats en véritable chef-d'œuvres culinaires! C'est ça, la vraie magie des champignons gourmets!
Pour nous, une entreprise locale, c’est une entreprise près de ses fournisseurs, de ses clients, de ses employés et bien entendu de sa communauté. Nous sommes situés à proximité des fermes qui nous approvisionnent, donc nous limitons le temps de transport et, du même coup, l’empreinte écologique de nos produits. Nous investissons également temps et passion afin de rendre notre communauté meilleure chaque jour, que ce soit en nous impliquant dans les évènements locaux ou en organisant des activités thématiques.
Concevoir, développer et fabriquer des aliments biologiques vivants dont la fonction est de maintenir, d’améliorer la santé et de réduire, notamment, l’incidence des problèmes liés aux intolérances alimentaires. Axée sur la santé et sur l’innovation, notre mission est guidée en toute logique par les valeurs qu’elle véhicule, l’expertise et l’esprit d’innovation de ses dirigeants, de même que par les préoccupations de la communauté.
Rejoignez-nous à Maison Boire pour une expérience culinaire authentique et mémorable – Votre destination pour une cuisine raffinée au feu de bois.
