teintée de saveur et de finesse.
teintée de saveur et de finesse.
On visite la Maison Boire...
Pour un retour aux sources. Le mariage d’une cuisine artisanale et d’une vision avant-gardiste. Pour vivre un moment, au-delà du temps.
Menu des chefs
Nous offrons à nos invités une expérience culinaire unique. Faites la découverte d’une cuisine sur feu de bois et d’un menu recherché, préparé avec amour. De nos jardins, à votre assiette.
Le Caviste, Épicerie fine & Cave à vins
Remplissez votre garde manger et votre cave à vin de produits d’exceptions!
Prix restaurateur 2021 par Aliments du Québec au menu
Vision: autosuffisance
L’harmonie avec l’environnement est au coeur de notre approche gastronomique. Nous cultivons légumes, fines herbes et fleurs dans nos jardins. Nous aspirons à l’auto-suffisance: conscience zéro-déchet en cuisine, revalorisation des déchets, vaisselle en poterie fait maison et bien plus.
Nous rêvons de devenir un centre de partage pour transmettre notre passion et notre savoir-faire avec le monde.
Ce qui fait notre renommée
- Restaurant le plus vert au Canada
- Cuisine sur feu de bois
- Ingrédients 100% Québec
- Carte des vins et alcool Canadien
- Jardins sur le toit
- Ferme maraichère Maison Boire
- Atelier de poterie
- Fondation « Semer la Santé »
- Boutique
- Agriculture 12 mois par année
- Pisciculture
- Aquaponnie
- Jardins Urbain
- Revalorisation des déchets
L'approche de la Maison
Le respect et l’harmonie avec notre environnement sont devenus tout naturellement les fondations de notre approche gastronomique.
