teintée de saveur et de finesse.
Maintenant ouvert 7 jours sur 7, avec de nouvelles mesures préventives pour votre sécurité.
teintée de saveur et de finesse.
Maintenant ouvert 7 jours sur 7, avec de nouvelles mesures préventives pour votre sécurité.
On visite la Maison Boire...
Pour un retour aux sources. Le mariage d’une cuisine artisanale et d’une vision avant-gardiste. Pour vivre un moment, au-delà du temps.
Menu des chefs
Nous offrons à nos invités une expérience culinaire unique. Faites la découverte d’une cuisine sur feu de bois et d’un menu recherché, préparé avec amour. De nos jardins, à votre assiette.
Vision: autosuffisance
L’harmonie avec l’environnement est au coeur de notre approche gastronomique. Nous cultivons légumes, fines herbes et fleurs dans nos jardins. Nous aspirons à l’auto-suffisance: conscience zéro-déchet en cuisine, revalorisation des déchets, vaisselle en poterie fait maison et bien plus.
Nous rêvons de devenir un centre de partage pour transmettre notre passion et notre savoir-faire avec le monde.
Ce qui fait notre renommé
- Cuisine traditionnel sur feu de bois
- Gastronomie à base de produits locaux et biologique
- Certifié en 2020 le restaurant le plus vert au Canada.
- Chef Clement Feuz, étoilé Michelin en Europe et Chef Vincent Bureau.
L'approche de la Maison
Le respect et l’harmonie avec notre environnement sont devenus tout naturellement les fondations de notre approche gastronomique.
Produits locaux
Tendance
zéro-déchet
Wine Club
Approche
éco-responsable
Cuisine
sur braise
